TAVUKLU TACO

Taco’yu severim , neden bilmem sevmeyenede sevdirmek isterim. Yaparken keyif alırım ama nedense tek başıma da yapmaktan hoşlanmam. Sanırım aşaması çok olduğundan
👀
ama bu sizi korkutmasın yapması gerçekten çoook keyifli
🎉
Katıldığım “taco” atölyesinde eğitimini aldığım , eğitimini alırken eğlendiğim, kahkahası çok, baharatı bol taco geliyooor
🏃🏻‍♀️🌮

Tᴀᴄᴏ

🌮💃🏼

Hamuru;


•75 gram beyaz un
•25 gram mısır unu
•1 yemek kaşığı zeytinyağı
•50 ml su
•1 tutam tuz


Hamur bildiğimiz hamur, yoğuruyoruz ve minik daireler halinde açıyoruz. Bu minik ekmekçikleri yağsız ama çook ısınmış tavada arkalı önlü hafif rengi döncek şekilde pişiriyoruz. Sıcak sıcakken de bir mutfak bezi içine koyup üstünü yine bezle örtüyoruz , buhar odası misali orda yumuş yumuş olsunlar. Yumuşamış halleriylede bir su bardağının içine yarım ay olacak şekilde koyuyoruz, bu şekilde bekleyip soğuduğunda istediğimiz formu almış olacaklar

🌮

İç harcı ;

2 parça tavuk bonfile
1 çay bardağı süt
1 diş sarımsak
2 adet kırmızı soğan
2 adet kapya biber
Mısır
Meksika fasulyesi
Avokado
3-4 adet yeşil biber (bence acı olmalı)
Tuz ,karabiber, kırmızı toz biber

Kendimi bildim bileli kırmızı et ile aram pek iyi olmadığı için ben tavuklu yapmayı tercih ettim fakat kırmızı et ilede aynı mantıkla yapılabilir.
Hamuru hazırlamadan önce tavukları marine edersek bu sürede tavuklar daha lezzetli olmuş olacakatır.
🤤
Bu sebeple ben önce tavukları jülyen doğrayıp süt, sarımsak ve baharatlar ile beklettim.
Hamuru hazırlayıp minnoş ekmekleri pişirdikten sonrada tavaya zeytinyağını koyalım. Ben yaparken tam bu noktada sevgili beslenme danışmanımın o güzel sesi kulaklarımda çınladı “az koyun yağı az olsun”… haliyle yağı damlatmış olabilirim.
🥺
Biberleri ve soğanları bu tavada kavuralım. Ben tavukları döküm tavada yağsız bir şekilde pişirip soğan ve biberleri kavurduğum tavada birleştirdim, döküm tavada pişmiş etlerin daha lezzetli olduğunu düşünüyorum varsa bu şekilde yapın yoksa çokta mühim değil hepsi bir tavada da pişebilir. Sonrasında kalan malzemeleri yani meksika fasulyesi ve mısırıda ekleyip altını kapatalım bu noktada fasulyeleri ezelim ki bütün bütün kalmasın lezzeti çıksın harç ile bütünleşsin.

Ekmek hazır, renklerle dans eden kokusuyla mest eden harç hazır. Şimdi en sevdiğim kısım “birleştir ve ye”.
🤤
Taco ekmeklerinin içine harcı koyup kafayı yan yatırıp ağzımızın suyunun akmasına engel olup kocaman ısırıyoruz. Afiyet olsun
🖤

Published by

bakingstoria

Küçüklüğümden beri İngilizce öğretmeni olmak istediğimi düşündüğüm için kariyerime İngilizce öğretmeni olma yolunda ilerledim ve başardım. Zaman geçtikçe İngilizce’ye ve İngiliz Edebiyatı’na olan ilgim kadar, mutfağa ve özellikle tatlı pişirmeye ilgim olduğunu fark ettim. Fırsat buldukça mutfağa girip farklı ve yeni şeyler denemeye başladım. Bu doğrultuda bana keyif vereceğini düşündüğüm tatlı ve yemek atölyelerine katıldım. Bu atölyelerden öğrendiklerimin üstüne benden de bir şeyler katarak kendimi geliştirmeyi seviyorum. Bu süreçte de beni en mutlu eden şeyin çikolatalı tarifler olduğunu keşfettim 🙂 bu yüzden bolca çikolatalı tarifler sizleri bekliyor 🙂 Şu an öğretmenlikten kalan zamanlarımda mutfağa girip farklı lezzetler üretmeye ve ürettikçe mutlu olmaya çalışıyorum. Mutfağınızdan çıkan mis kokulara eşlik etmek için buradayım 🙂

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s