CEFE DE PARİS SOSLU ANTRİKOT

Lezzeti sosunda saklı🥫 Tavuk ya da kırmızı et her ikisine de müthiş yakışan bir sos 🤤

Cᴀғᴇ ᴅᴇ Pᴀʀɪ Sᴏʟᴜ Aɴᴛʀɪᴋᴏᴛ

Cafe de Paris sos için malzemeler;

•2 diş sarımsak
•100 ml krema
•1’er çay kaşığı köri, zerdeçal, kimyon
•1 yemek kaşığı hardal
•Dereotu
•80 gr tereyağı
•50 gram parmesan peyniri
•Yarım çay kaşığı karabiber

Püre için;

•2 orta boy patates
•2 yemek kaşığı tereyağı
•1 çay kaşığı tuz

Et marinasyonu için;

•2 adet antrikot (bonfile tavuk ile de çok güzel olur.)
•Yarım çay bardağı zeytinyağı
•1’er çay kaşığı karabiber ve kekik
•2 diş doğranmış sarımsak

➡️Eti zeytinyağı, karabiber, kekik ve sarımsak ile marine edip dolapta 1-2 saat bekletiyoruz.

➡️Etler marine olurken püreyi yapabiliriz. Patatesleri büyük parçalar halinde doğrayıp yumuşayana kadar haşlıyoruz. Haşlanmış patateslere tereyağı ve tuzu ekleyip eziyoruz. Püre hazır.

➡️Sosu hazırlarken öncelikle sos tavamıza ezdiğimiz 2 diş sarımsağı ve kremayı alıyoruz. Zerdeçal,köri, hardal ve kimyonu ilave edip karıştırıyoruz. Kaynamaya başladığında altını kısıp tereyağını 2-3 seferde sosa yediriyoruz. Parmesan peynirini (orjinalinde rokfor kullanılıyor.) ekleyip iyice karıştırıyoruz. Son olarak ince ince doğradığımız dereotunu ve karabiberi ilave edip altını kapatıyoruz. Sos hazır.

➡️Dolapta bekleyen eti oda sıcaklığına geldikten sonra üzerine tuz serpip varsa döküm tavada (yoksa yapışmaz bir tavada) en yüksek ateşte her bir tarafı 4-5 dakika olacak şekilde pişiriyoruz. Et hazır.

➡️Servis edeceğimiz tabağa önce püreyi koyuyoruz. Dilimlediğimiz eti pürenin üzerine koyup hazırladığımız cafe de paris sosu döküyoruz ve ayıla bayıla yiyoruz.🤤 Afiyet olsun.🖤

#cafedeparis #dünyamutfağı #dunyamutfagi #yemektarifleri #yemek #yemektarifi #yemekcom #reels #reelsinstagram #nefisyemektarifleri #tarif #lezzetlitarifler #lezzetliyemekler #lezzetlerim #lezzetlisunumlar #fransızmutfağı #fransa🇫🇷 #fransa #paris #gününyemeği #gününmenüsü @yemekcom @sofradergi @lokma @lezzet_dergisi @nefisyemektarifleri #etyemekleri #soslu #soslutavuk #kremalı #nefistarifler #nefisyemekler #nefissunumlar #nefisgram #nefislezzetler

Published by

bakingstoria

Küçüklüğümden beri İngilizce öğretmeni olmak istediğimi düşündüğüm için kariyerime İngilizce öğretmeni olma yolunda ilerledim ve başardım. Zaman geçtikçe İngilizce’ye ve İngiliz Edebiyatı’na olan ilgim kadar, mutfağa ve özellikle tatlı pişirmeye ilgim olduğunu fark ettim. Fırsat buldukça mutfağa girip farklı ve yeni şeyler denemeye başladım. Bu doğrultuda bana keyif vereceğini düşündüğüm tatlı ve yemek atölyelerine katıldım. Bu atölyelerden öğrendiklerimin üstüne benden de bir şeyler katarak kendimi geliştirmeyi seviyorum. Bu süreçte de beni en mutlu eden şeyin çikolatalı tarifler olduğunu keşfettim 🙂 bu yüzden bolca çikolatalı tarifler sizleri bekliyor 🙂 Şu an öğretmenlikten kalan zamanlarımda mutfağa girip farklı lezzetler üretmeye ve ürettikçe mutlu olmaya çalışıyorum. Mutfağınızdan çıkan mis kokulara eşlik etmek için buradayım 🙂

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s