CREAM PUFF

Nam-ı diğer “Çıtır Profiterol” . Yapımı dolayısıyla profiterole benzeyen ama bir fark ile ayrılıp tamamen farklı bir havaya bürünen tatlı. 🤤 Üzerine çikolata sos gezdirip yiyen de var böyle sade yiyip asıl tadına varan da😋 Seçim sizin. 🖤

🍰 CREAM PUFF 🍰

Malzemeler;

Profiterol hamuru için;

•1,5 çay bardağı su (130gram)
•4 yemek kaşığı tereyağı (50 gram)
•3,5 yemek kaşığı un (70 gram un)
•2 adet yumurta

➡️ Bir tencereye suyu dökelim. Üzerine tereyağını ekleyip eritelim. Eriyen su ve tereyağı karışımına unu ekleyip hamur haline gelene kadar karıştıralım, kavuralım. Daha sonra soğuması için 15 dakika bekletelim. Soğuduktan sonra yumurtalarıntek tek ekleyip çırpalım. Bir sıkma torbasına alıp bekletelim.

Kıtır Hamuru için malzemeler;

•5 yemek kaşığı tereyağı (60 gram)
•2 yemek kaşığı şeker (50 gram)
•3 yemek kaşığı un (60 gram)

➡️ Tereyağı ile şekeri yoğuralım. Unu yavaş yavaş ekleyip hamur haline getirelim. Bir yağlı kağıt üzerine koyalım üzerine başka bir yağlı kağıt örtüp merdane ile çok ince olmayacak şekilde açalım, inceltelim ve buzlukta 20 dakika bekletelim.

Pastacı Kreması için malzemeler;

•2 yumurta sarısı
•2 yemek kaşığı şeker (50 gram)
•1 yemek kaşığı nişasta (25 gram)
•250 ml süt
•Yarım paket krema

➡️ Bir çırpma kabında yumurta sarılarını ve şekeri köpürene kadar çırpalım. Üzerine sütü ekleyip tekrar çırpalım. Son olarak nişastayı ekleyip çırpalım ve tencereye döküp kıvam alana kadar pişirelim. Piştikten sonra çırparak soğutalım , soğuyunca kremayı ekleyip tekrar çırpalım ve dolaba kaldırıp iyice soğımasını sağlayalım.

🍰 Son olarak hazırladığımız profiterol hamurunu yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye sıkma torbası yardımı ile sıkalım.

🍰 Buzluktan çıkardığımız kıtır hamurunu bir çay bardağı ağzı ile kesip , tepsiye sıktığımız profiterol hamuru üzerine koyup 190 derece alt üst ayar fansız fırında 25 dakika pişirelim. ( Önemli olan kıtır hamurun eriyip karamelize renk alması. Fırından fırına süre değişebilir, 25 dakika sonunda eğer kıtır hamuru iyice kızarmamışsa biraz daha pişirebilirsiniz.)

🍰 Pişen çıtır profiterolleri 10 dakika dışarda bekletip soğuttuktan sonra sıkma torbası ile pastacı kremasını içine sıkabilirsiniz ya da çıtır profiterolleri yatay şekilde ortadan ikiye kesip arasına pastacı kreması koyabilirsiniz.

Afiyet olsun.🖤

.

.

.

#creampuffs

Published by

bakingstoria

Küçüklüğümden beri İngilizce öğretmeni olmak istediğimi düşündüğüm için kariyerime İngilizce öğretmeni olma yolunda ilerledim ve başardım. Zaman geçtikçe İngilizce’ye ve İngiliz Edebiyatı’na olan ilgim kadar, mutfağa ve özellikle tatlı pişirmeye ilgim olduğunu fark ettim. Fırsat buldukça mutfağa girip farklı ve yeni şeyler denemeye başladım. Bu doğrultuda bana keyif vereceğini düşündüğüm tatlı ve yemek atölyelerine katıldım. Bu atölyelerden öğrendiklerimin üstüne benden de bir şeyler katarak kendimi geliştirmeyi seviyorum. Bu süreçte de beni en mutlu eden şeyin çikolatalı tarifler olduğunu keşfettim 🙂 bu yüzden bolca çikolatalı tarifler sizleri bekliyor 🙂 Şu an öğretmenlikten kalan zamanlarımda mutfağa girip farklı lezzetler üretmeye ve ürettikçe mutlu olmaya çalışıyorum. Mutfağınızdan çıkan mis kokulara eşlik etmek için buradayım 🙂

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s