VİŞNELİ MOZAİK PASTA

Mozaik pastayı renklendirmeyi seviyorum 🌈 Vişneli, çilekli, frambuazlı, portakallı, limonlu.. 🍊🍋🍓Yapan ben olunca içine çikolata girmemesi imkansız bir şey 🤷🏼‍♀️ Siz dilerseniz çikolata da meyve de eklemezseniz. Nasıl yaparsanız yapın her türlüsü ayrı güzel🖤

🍒 🍫 VİŞNELİ MOZAİK PASTA 🍒🍫

🎥Videolu tarifi Instagram sayfamda bulabilirsiniz.🎥

Malzemeler;

•10 yemek kaşığı tereyağı (150 gram)
•5 yemek kaşığı pudra şeker (100 gram)
•2 yemek kaşığı kakao (40 gram)
•300 gram petibör bisküvi
•200 gram vişne
•125 gram bitter çikolata (minik minik doğranmış)

Yapılışı;

➡️ Tereyağını eritelim. İçine kakao ve pudra şekeri ekleyip içinde topak kalmayana kadar karıştıralım, 10 dakika kadar soğumasını bekleyelim.

➡️ Bir kaseye petibör bisküvileri 4-5 parça olacak şekilde kıralım. Üzerine tereyağlı karışımı ekleyelim, bisküvilerin her yerini bulayalım.

➡️ Vişne ve doğradığımız bitter çikolataları ekleyip tekrar karıştıralım. Streç film serdiğimiz bir kalıba dökelim ve sıkı sıkı saralım.

➡️ Buzlukta en az 2 saat beklettikten sonra dilersek üzerine çikolata sos dökerek servis edelim.

Afiyet olsun.🖤

.

.

.

#mozaikpasta #vişnelimozaikpasta

CREAM PUFF

Nam-ı diğer “Çıtır Profiterol” . Yapımı dolayısıyla profiterole benzeyen ama bir fark ile ayrılıp tamamen farklı bir havaya bürünen tatlı. 🤤 Üzerine çikolata sos gezdirip yiyen de var böyle sade yiyip asıl tadına varan da😋 Seçim sizin. 🖤

🍰 CREAM PUFF 🍰

Malzemeler;

Profiterol hamuru için;

•1,5 çay bardağı su (130gram)
•4 yemek kaşığı tereyağı (50 gram)
•3,5 yemek kaşığı un (70 gram un)
•2 adet yumurta

➡️ Bir tencereye suyu dökelim. Üzerine tereyağını ekleyip eritelim. Eriyen su ve tereyağı karışımına unu ekleyip hamur haline gelene kadar karıştıralım, kavuralım. Daha sonra soğuması için 15 dakika bekletelim. Soğuduktan sonra yumurtalarıntek tek ekleyip çırpalım. Bir sıkma torbasına alıp bekletelim.

Kıtır Hamuru için malzemeler;

•5 yemek kaşığı tereyağı (60 gram)
•2 yemek kaşığı şeker (50 gram)
•3 yemek kaşığı un (60 gram)

➡️ Tereyağı ile şekeri yoğuralım. Unu yavaş yavaş ekleyip hamur haline getirelim. Bir yağlı kağıt üzerine koyalım üzerine başka bir yağlı kağıt örtüp merdane ile çok ince olmayacak şekilde açalım, inceltelim ve buzlukta 20 dakika bekletelim.

Pastacı Kreması için malzemeler;

•2 yumurta sarısı
•2 yemek kaşığı şeker (50 gram)
•1 yemek kaşığı nişasta (25 gram)
•250 ml süt
•Yarım paket krema

➡️ Bir çırpma kabında yumurta sarılarını ve şekeri köpürene kadar çırpalım. Üzerine sütü ekleyip tekrar çırpalım. Son olarak nişastayı ekleyip çırpalım ve tencereye döküp kıvam alana kadar pişirelim. Piştikten sonra çırparak soğutalım , soğuyunca kremayı ekleyip tekrar çırpalım ve dolaba kaldırıp iyice soğımasını sağlayalım.

🍰 Son olarak hazırladığımız profiterol hamurunu yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye sıkma torbası yardımı ile sıkalım.

🍰 Buzluktan çıkardığımız kıtır hamurunu bir çay bardağı ağzı ile kesip , tepsiye sıktığımız profiterol hamuru üzerine koyup 190 derece alt üst ayar fansız fırında 25 dakika pişirelim. ( Önemli olan kıtır hamurun eriyip karamelize renk alması. Fırından fırına süre değişebilir, 25 dakika sonunda eğer kıtır hamuru iyice kızarmamışsa biraz daha pişirebilirsiniz.)

🍰 Pişen çıtır profiterolleri 10 dakika dışarda bekletip soğuttuktan sonra sıkma torbası ile pastacı kremasını içine sıkabilirsiniz ya da çıtır profiterolleri yatay şekilde ortadan ikiye kesip arasına pastacı kreması koyabilirsiniz.

Afiyet olsun.🖤

.

.

.

#creampuffs

BERLINER

“Berliner” bir alman çöreği. Yapımı gereği “donut”a benzesede içinin doluluğu itibariyle lezzeti doruklara taşıyor.🤤 Ben iç dolgusunu çikolatalı sevdiğim için nutella ile dolduruyorum fakat reçel, marmelat ve pastacı kreması ile renk katabilirsiniz. Dışını ayrıca çikolata ve file bademe de bulayabilirsiniz.

🎥Videolu tarifi Instagram sayfamda bulabilirsiniz.🎥

BERLINER

Malzemeler;

•3 su bardağı un (300 gram)
•20 gram yaş maya
•100 ml ılık süt (yarım su bardağı)
•4 yemek kaşığı toz şeker (40 gram)
•1 yumurta + 3 yumurtanın sarısı
•3 yemek kaşığı tereyağı eritilmiş ama soğuk (40 gram)
•1 paket vanilya

Dolgusu için;

•Nutella

Kızartmak için;

•Sıvıyağ

Üzeri için;

•Toz şeker ve tarçın karışımı

Yapılışı;

➡️ Bir karıştırma kabına unu dökelim ve ortasını açıp içine mayayı ufalayalım. Ilık sütü döküp toz şekerimizden bir yemek kaşığı alıp ekleyelim ve mayanın açılmasını sağlayalım. Üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim.

➡️ Başka bir kaseye yumurta ve yumurta sarılarını alalım ve çırpalım. Kalan şekeri ve vanilini ekleyelim ve yine çırpalım.

➡️ Yumurtalı karışımı un ve mayalı karışıma ekleyip 10 dakika kadar yoğuralım. Cıvık bir hamur olacak yoğurdukça toparlanacak. Yoğurduğumuz hamuru 1 saat üzeri kapalı şekilde bekletelim.

➡️ Mayalanan hamuru unladığımız tezgaha alıp bir parmak kadar inceltelim ve açalım. Bir bardak yardımıyla yuvarlaklar çıkaralım. Unladığımız fırın tepsisine dizelim. 30 dakika daha üzerini örtüp tepside bekletelim.

➡️ Derin bir tencereye kızartacak kadae yağ koyalım ve yağı ısıtalım. Dereceniz varsa yağ 150-160 derece arasında olmalı. Hazırladığımız hamurları yağda kızartalım.

➡️ Kızaran hamur içine nutella veya reçel sıkıp şeker tarçın karışımına bulayalım.

Afiyet olsun.🖤

.

.

.

#berliner #donut #berlinerdonut #berlinerdonuts #almançöreği #almanpastası #almanpastasi #almantatlısı #almantatlıları #tatlıtariflerim #reels #reelsinstagram #reelstarif #reelstarifleri #videolutarifler #videolutarif #videolutatlıtarifi #videolutatlıtarifleri #nefisgram #nefısgram #yemekcom #nefistatlılar #nefistatlıtarifleri

BROWNIE MUFFIN

Brownie sevenler buna aşık olacak 🖤🍫 Azıcık malzeme ve azıcık efor ile maksimum lezzette bir şey yapılması mümkün olabilir mi sorusunun yanıtı aşağıda 👇🏼🤤

🎥Videolu tarifi Instagram sayfamda bulabilirsiniz.🎥

🍫BROWNIE MUFFIN🍫

Malzemeler;

•110 gram bitter çikolata
•110 gram tereyağı
•Yarım su bardağı un (55 gram)
•3 yemek kaşığı kakao (35 gram)
•2 adet yumurta
•Yarım su bardağı + 1 yemek kaşığı şeker (150 gram)

Yapılışı; (Bu ölçüler ile 12 adet brownie muffin elde ediliyor.)

➡️ Bir tencerede tereyağını eritiyoruz. Erittiğimiz tereyağına parçaladığımız çikolataları ekliyoruz, erimeleri için karıştırıyoruz.

➡️ Yumurtalar ile beraber şekeri çırpıyoruz. Çikolatalı karışımı ekliyoruz biraz daha çırpıyoruz.

➡️ Un ve kakaoyu eleyerek ekleyip spatula ile katlayarak karıştırıyoruz. (çok karıştırmamamız lazım yoksa kek gibi olur.)

➡️ Hazırladığımız karışımı muffin kalıplarına pay ediyoruz. İstersek üzerine damla çikolata koyabiliriz. 180 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında 13 dakika pişiriyoruz. (Çok fazla pişirirseniz kek gibi olur , 13 dakika pişirdiğimizde içi akışkan olacaktır.)

🍼🍫 Fırından çıktıktan sonra biraz bekleyip ister dondurma ile ister sade hali ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.🖤

@yemekcom @sofradergi @lokma @lezzet_dergisi @nefisyemektarifleri

#brownie #brownies #browniecake #brownielovers #browniemuffins #browniemuffin #çikolata #çikolatalımuffin #muffin #nefisyemektarifleri #yemekcom #callebaut #çikolatalı #çikolatalıkek #reels #reelsinstagram #reelstarif #reelstarifler #videolutarifler #videolutarif #tarif #nefisgram

NEMLİ DEĞİL ISLAK KEK

NEMLİ DEĞİL ISLAK KEK 🍫🎂

Islak kek diye yapılıp kuru kek olarak servis edilmeyen gerçekten ıpıslak bir kek 🤤

Keki için;

•3 adet yumurta
•1 su bardağı şeker
•1 su bardağı süt
•1 su bardağı sıvıyağ
•1 su bardağı un
•1 paket kabartma tozu
•1 paket vanilin
•3 yemek kaşığı kakao

Sosu için;

•Yarım su bardağı şeker
•1 su bardağı süt
•2 yemek kaşığı kakao
•Yarım su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ

➡️ Bir kasede yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım.

➡️ Süt ve sıvıyağı ekleyip biraz daha çırpalım.

➡️ Un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu eleyerek karışıma ekleyelim ve tekrar çırpalım.

➡️180 derece alt üst ayar önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirelim. Harç çoook sıvı olacak korkmayın böyle olması gerekli.

➡️ Kekin pişmesine az kala sos için olan tüm malzemeleri bir sos tenceresine alalım ve ısınana kadar çırpalım.

➡️ Kek fırından çıkınca dilimleyelim ve hazırladığımız sosu sıcak sıcak keke dökelim. Ilık ılık servis edelim 😍

Afiyet olsun.🖤

.

.

@yemekcom @sofradergi @lokma @lezzet_dergisi @nefisyemektarifleri

#ıslakkek #ıslakkektarifi #islakkek #nefisyemektarifleri #yemekcom #tatlıtarifleri #tatlı #tatlılar #tatlitarifleri #kakaolukek #çikolatalıkek #tarifler #tatlıtarifi #tatlıseverler #pratiktatlılar #pratiktatlitarifleri #pratiktatlı #eğlencelivideolar #eğlencelitarifler #reels #nefisgram #reelsinstagram #videolutarifler #videolutarif #yummydessert #tarifiyemekcomdan #gününtarifi #gününtatlısı #ıslakkektarifleri #karakızkeki

CAKE POPS

Sevgililer gününe oldum olası inanmadım ama inana da saygımı yitirmedim😁 İsteyen o güne özel aşkla pişirir isteyen bize her gün sevgililer günü der aklına eser pişirir ki bence ansızın yapılan jestler hepsinden değerlidir 😍

Cᴀᴋᴇ Pᴏᴘ

Malzemeler;

•3 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında)
•Yarım su bardağı+2 yemek kaşığı şeker
•1 yumurta
•Yarım su bardağı kefir ya da ayran (varsa buttermilk)
•1 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası (şart değil)
•1 paket vanilin ya da 1 çay kaşığı vanilya özütü
•1 paket karbonat
•1,5 tatlı kaşığı elma sirkesi (üzüm sirkesi de olur)
•1 su bardağı un
•1 yemek kaşığı kakao
•1 çay kaşığı tuz
•200 gram labne peyniri ya da 1 paket krema
•Kaplamak için çikolata ( isteğe göre bitter-sütlü ya da beyaz)

➡️Tereyağı ve şekeri çırparak başlayalım. Yumurta, kefir, sirke, gıda boyasını ekleyelim tekrar çırpalım. (Bu kısımda kefir ve sirkeden dolayı kesilebilir, kesilmesi problem değil,korkmayın.)

➡️Un, kakao, karbonat, tuz ve vanilini eleyerek ekleyelim ve karışımı sadece karışana kadar çırpalım. (Gıda boyanızın kalitesine göre kırmızılık oranı değişebilir. Kakao kırmızı rengini ortaya çıkarmak için ekliyoruz fakat siz yine kakao eklerken kontrollü olun. Toz gıda boyası kullanacaksanız öncesinde az miktar süt ile açın.)

➡️Yağlı kağıt serdiğiniz herhangi bir kek kalıbına karışımı döküp önceden ısıtılmış alt-üst ayar 180 derece fırında 25-30 dakika pişirelim.

➡️Fırından çıkan kekin ılınmasını bekledikten sonra ufalayalım. Labne peyniri ya da kremayı ufaladığımız kekin üzerine döküp iyice yoğuralım. Yoğurduğumuz kekten minik toplar yapalım ve buzlukta 30 dakika kadar bekletelim. Bu sırada dilediğimiz çikolatayı benmari usulü eritelim. Buzluktan çıkardığımız kekleri çikolataya banalım. (Kekler soğuk olduğu için çikolata üzerinde donacak.)

➡️Dilerseniz üzerini pasta süsleri ile renklendirebilirsiniz. Afiyet olsun.🖤

@yemekcom @sofradergi @lokma @lezzet_dergisi @nefisyemektarifleri @callebaut

#popcake # cakepops # cakepop #popkek #nefisyemektarifleri #nefissunumlar #nefis #nefistarifler #tatlıtarifleri #sevgililergünü #sevgililergünühediyesi #sevgililergunu #özelgünpastası #leziz #tatlı #tatlitarifleri #tatlılar #nefisgram #reels #reelsinstagram #reelsvideo #videolutarifler #valentines #valentinescookies #valentinesdaycookies #callebaut #çikolata #çikolatalıkek #topkek #tatlıkrizi