CEFE DE PARİS SOSLU ANTRİKOT

Lezzeti sosunda saklı🥫 Tavuk ya da kırmızı et her ikisine de müthiş yakışan bir sos 🤤

Cᴀғᴇ ᴅᴇ Pᴀʀɪ Sᴏʟᴜ Aɴᴛʀɪᴋᴏᴛ

Cafe de Paris sos için malzemeler;

•2 diş sarımsak
•100 ml krema
•1’er çay kaşığı köri, zerdeçal, kimyon
•1 yemek kaşığı hardal
•Dereotu
•80 gr tereyağı
•50 gram parmesan peyniri
•Yarım çay kaşığı karabiber

Püre için;

•2 orta boy patates
•2 yemek kaşığı tereyağı
•1 çay kaşığı tuz

Et marinasyonu için;

•2 adet antrikot (bonfile tavuk ile de çok güzel olur.)
•Yarım çay bardağı zeytinyağı
•1’er çay kaşığı karabiber ve kekik
•2 diş doğranmış sarımsak

➡️Eti zeytinyağı, karabiber, kekik ve sarımsak ile marine edip dolapta 1-2 saat bekletiyoruz.

➡️Etler marine olurken püreyi yapabiliriz. Patatesleri büyük parçalar halinde doğrayıp yumuşayana kadar haşlıyoruz. Haşlanmış patateslere tereyağı ve tuzu ekleyip eziyoruz. Püre hazır.

➡️Sosu hazırlarken öncelikle sos tavamıza ezdiğimiz 2 diş sarımsağı ve kremayı alıyoruz. Zerdeçal,köri, hardal ve kimyonu ilave edip karıştırıyoruz. Kaynamaya başladığında altını kısıp tereyağını 2-3 seferde sosa yediriyoruz. Parmesan peynirini (orjinalinde rokfor kullanılıyor.) ekleyip iyice karıştırıyoruz. Son olarak ince ince doğradığımız dereotunu ve karabiberi ilave edip altını kapatıyoruz. Sos hazır.

➡️Dolapta bekleyen eti oda sıcaklığına geldikten sonra üzerine tuz serpip varsa döküm tavada (yoksa yapışmaz bir tavada) en yüksek ateşte her bir tarafı 4-5 dakika olacak şekilde pişiriyoruz. Et hazır.

➡️Servis edeceğimiz tabağa önce püreyi koyuyoruz. Dilimlediğimiz eti pürenin üzerine koyup hazırladığımız cafe de paris sosu döküyoruz ve ayıla bayıla yiyoruz.🤤 Afiyet olsun.🖤

#cafedeparis #dünyamutfağı #dunyamutfagi #yemektarifleri #yemek #yemektarifi #yemekcom #reels #reelsinstagram #nefisyemektarifleri #tarif #lezzetlitarifler #lezzetliyemekler #lezzetlerim #lezzetlisunumlar #fransızmutfağı #fransa🇫🇷 #fransa #paris #gününyemeği #gününmenüsü @yemekcom @sofradergi @lokma @lezzet_dergisi @nefisyemektarifleri #etyemekleri #soslu #soslutavuk #kremalı #nefistarifler #nefisyemekler #nefissunumlar #nefisgram #nefislezzetler

BROWNIE MUFFIN

Brownie sevenler buna aşık olacak 🖤🍫 Azıcık malzeme ve azıcık efor ile maksimum lezzette bir şey yapılması mümkün olabilir mi sorusunun yanıtı aşağıda 👇🏼🤤

🎥Videolu tarifi Instagram sayfamda bulabilirsiniz.🎥

🍫BROWNIE MUFFIN🍫

Malzemeler;

•110 gram bitter çikolata
•110 gram tereyağı
•Yarım su bardağı un (55 gram)
•3 yemek kaşığı kakao (35 gram)
•2 adet yumurta
•Yarım su bardağı + 1 yemek kaşığı şeker (150 gram)

Yapılışı; (Bu ölçüler ile 12 adet brownie muffin elde ediliyor.)

➡️ Bir tencerede tereyağını eritiyoruz. Erittiğimiz tereyağına parçaladığımız çikolataları ekliyoruz, erimeleri için karıştırıyoruz.

➡️ Yumurtalar ile beraber şekeri çırpıyoruz. Çikolatalı karışımı ekliyoruz biraz daha çırpıyoruz.

➡️ Un ve kakaoyu eleyerek ekleyip spatula ile katlayarak karıştırıyoruz. (çok karıştırmamamız lazım yoksa kek gibi olur.)

➡️ Hazırladığımız karışımı muffin kalıplarına pay ediyoruz. İstersek üzerine damla çikolata koyabiliriz. 180 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında 13 dakika pişiriyoruz. (Çok fazla pişirirseniz kek gibi olur , 13 dakika pişirdiğimizde içi akışkan olacaktır.)

🍼🍫 Fırından çıktıktan sonra biraz bekleyip ister dondurma ile ister sade hali ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.🖤

@yemekcom @sofradergi @lokma @lezzet_dergisi @nefisyemektarifleri

#brownie #brownies #browniecake #brownielovers #browniemuffins #browniemuffin #çikolata #çikolatalımuffin #muffin #nefisyemektarifleri #yemekcom #callebaut #çikolatalı #çikolatalıkek #reels #reelsinstagram #reelstarif #reelstarifler #videolutarifler #videolutarif #tarif #nefisgram

RULO CORDON BLEU

Rᴜʟᴏ Cᴏʀᴅᴏɴ Bʟᴇᴜ 🍗

🎥Videolu tarifi Instagram sayfamda bulabilirsiniz.🎥

Malzemeler

•2 adet tavuk bonfile
•1 çay kaşığı tuz
•1 çay kaşığı karabiber
•1 çay kaşığı sarımsak tozu
•1 çay kaşığı soğan tozu
•4 dilim kaşar peyniri
•4 dilim jambon ya da salam
•2 yumurta
•1 bardak un
•1 bardak panko(ekmek kırıntısı) ya da galeta unu
(Panko kullanırsanız daha iyi bir sonuç elde edersiniz.)

Sosu için;

•2 yemek kaşığı tereyağı
•1 diş sarımsak
•3 yemek kaşığı un
•2 su bardağı süt
•1 çay kaşığı karabiber
•1 çay kaşığı hardal
•1 su bardağı parmesan peyniri ya da kaşar peyniri

➡️Öncelikle tavuklara tuz, karabiber, sarımsak ve soğan tozunu ekleyip karıştırarak başlıyoruz.

➡️Bir adet tavuk bonfileyi iki streç film arasına koyup et döveceği ya da ben gibi merdane ile veya bir bardağın arkası ile dövüp inceltiyoruz. Aynı işlemi diğer bonfileye de uyguluyoruz.

➡️İncelttiğimiz tavukların içine 2 adet kaşar peyniri ve jambonu koyup streç film ile rulo şeklinde sarıp dolapta 15 dakika kadar bekletiyoruz.

➡️Bu sırada bir tavada tereyağını eritip sarımsağı kavuruyoruz. Ardından unu ekleyip kavuruyoruz. Unu kavurduktan sonra sütü ekleyip karabiber ve hardal ile tatlandırıyoruz varsa muskatta yakışacaktır.Kıvam aldıktan sonra bir bardak parmesan veya kaşar peynirini sosa ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz, altını kapatıyoruz.

➡️Sos hazır olduktan sonra dolapta bekleyen rulo tavuklarımızı önce una, sonra yumurtaya, en son panko ya da galeta ununa buladıktan sonra , ısınmış az yağlı tavada kısık ateşte kontrollü pişiriyoruz. Et ince olduğu için hızlı pişecektir fakat kontrollü olmakta fayda var.

➡️Kızarttığımız tavuğu bir kesme tahtasına alıp dilimliyoruz ve servis tabağına alıp üzerine hazırladığımız sosu döküp servis ediyoruz. Dilerseniz yanına patates püresi ve haşlanmış sebze hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.🖤

#cordonbleu #cordonbleuchicken #şinitzel #shnitzel #potato #tarif #tarifler #tariflerim #reels #recipes #recipe #recipeoftheday #akşamyemeği #dinner #paris #frenchfood #foodporn #food #likeforlikes #gününyemeği #gününmenüsü #sunum #anayemekler #anayemek #nefisyemektarifleri #nefistarifler #nefissunumlar #tavukyemekleri #çıtırtavuk #çıtırçıtır

KUMPİR

Yapması kolay, kocaman patatesi bulması zor bir tarif 🤪

Kᴜᴍᴘɪʀ 🥔

🎥Videolu tarifi Instagram sayfamda bulabilirsiniz.🎥 “bakingstoria”

Malzemeler;

•Kocaman boy patates 🥔🤪 (ben 2 adet hazırladım)
•Tereyağı
•Kaşar peyniri
•Tuz

➡️ Patatesleri güzelce yıkayıp iyice kuruluyoruz.

➡️Tek tek olacak şekilde patatesleri önce yağlı kağıda sonra alimünyum folyoya sarıp fırının en altına koyuyoruz. Üzerine bir fırın tepsisini patateslere değecek şekilde yerleştiriyoruz. (Tepsi patatese değdiğinde yanık oluşturup kumpiri kumpir yapan o lezzeti oluşturuyor.)

➡️250 derece fırında alt üst ayarda 50-55 dakika kadar pişiriyoruz.

➡️Fırından çıkar çıkmaz patatesi ikiye ayırıp sıcak sıcakken tereyağı, tuz ve kaşarı ekliyoruz çatal ile eziyoruz.

Salçalı sosis için;
•3 uzun sosis
•1 yemek kaşığı domates salçası
•1 su bardağı su
•1 yemek kaşığı sıvıyağ

➡️Sıvıyağ döktüğümüz tavada sosisleri pişiriyoruz. Renk aldıklarında salçayı ekleyip kavuruyoruz. Suyu ekleyip buharlaşana kadar pişiriyoruz.

Rus salatası için;
•1 su bardağı konserve garnitür
•4 yemek kaşığı mayonez

➡️Garnitür ve mayonezi bir kasede karıştırıyoruz.

Hazırladığımız kumpire rus salatasını, salçalı sosisi,mısırı, zeytin dilimlerini ekleyip üzerine de ketçap mayonezi sıkıp bayıla bayıla yiyoruz.😋 Afiyet olsun.🖤

#kumpir #kumpirtarifi #kumpiryapımı #tarif #tarifler #tariflerim #nefisyemektarifleri #nefis #nefistarifler #nefistatlar #nefisyemekler #nefissunumlar #yemekcom #yemektarifleri #yemek #akşamyemeği #ortaköykumpir #ortaköy #lezzetlitarifler #lezzetliyemekler #lezzetlisunumlar #lezzetlitariflervesunumlar #lezzetliikramlar #atıştırmalık #atıştırmalıklar #patates #patatespüresi #meze #mezeçeşitleri #fastfood

SAN SEBASTIAN CHEESECAKE

Az malzemeli bol lezzetli bir cheesecake🤤

🎥Videolu tarifi Instagram hesabımda bulabilirsiniz.🎥

Sᴀɴ Sᴇʙᴀᴛɪᴀɴ Cʜᴇᴇᴇᴄᴀᴋᴇ

Malzemeler;

•3 paket Pınar Beyaz Peynir (200 gram olanlardan)
•2 paket krema
•4 yumurta
•1 bardak + 3 yemek kaşığı şeker
•1 yemek kaşığı un

➡️Peynirleri ve şekeri bir çırpma kabına alıp homojen kıvama gelene kadar çırpıyoruz.

➡️Yumurtaları tek tek karışıma ekleyip çırpıyoruz.

➡️Ayrı bir kasede krema ve unu çırpıyoruz. Peynirli karışıma ekleyip karıştırıyoruz. (Çok karıştırmıyoruz.)

➡️Karışımı yağlı kağıt ile kapladığımız kelepçeli kalıba döküyoruz. (Benim kalıbım 22 cm , ne kadar küçük olursa cheesecake o kadar iyi yükselir.)

➡️Öncede ıstılmış 220 derece alt üst ayar fırında 20-25 dakika pişiriyoruz. Süreyi aşarsanız içi kremamsı kalmayabilir. (Süre içinde üzeri istediğiniz kadar yanmazsa sadece üst ızgarayı açıp bir süre yanmasını sağlayabilirsiniz.)

➡️Dolapta bir gün bekledikten sonra afiyetle yiyebiliriz.😋

Afiyet olsun.🖤

#sansebastiancheesecake #sansebastian #cheesecake #cheese #tatlıtarifleri #tatlı #tatlılar #tatlitarifleri #dessert #gününtatlısı #videolutarifler #reels #reelsrecipe #yemekcom #nefisyemektarifleri #nefistarifler #tarif #tarifler #tariflerim #tarifdefterim #tarifsunum #sunum #leziz #lezizyemeklerim #lezizsunumlar #leziztatlar #gününyemeği #instagram #lezzet #tatlitarifi

KOLAY BOŞNAK MANTISI

Pratik ve lezzetli bir mantı 😋

🎥Videolu tarifi Instagram sayfamda bulabilirsiniz.🎥

Kᴏʟᴀʏ Bᴏşɴᴀᴋ Mᴀɴᴛıı

Malzemeler;

•150 gram kıyma
•1 adet kuru soğan
•2 diş sarımsak
•1 çay kaşığı tuz
•1 çay kaşığı karabiber
•1 çay kaşığı kırmızı biber
•3 yaprak milföy hamuru
•Sıvıyağ

Üzeri için;
•Yoğurt
•1 diş sarımsak
•2 yemek kaşığı tereyağı
•2 tatlı kaşığı kırmızı biber

➡️Soğan ve sarımsağı rondodan geçiriyoruz ya da rendeliyoruz.

➡️Kıymayı bir kaseye alıp rendelediğimiz soğan sarımsağı ekleyip baharatlarla lezzetlendirip iyice karıştırıyoruz. İç harcı hazır.

➡️Milföy hamurunu buzluktan çıkarıp yumuşamasını bekliyoruz. Yumuşadıktan sonra milföy yaprağını dört eşit kare şeklinde kesiyoruz, diğer milföylere de aynısını uyguluyoruz.

➡️Her bir minik kare milföye hazırladığımız kıymalı harçtan koyup kenarlarından birleştirip avcumuzla yuvarlıyoruz. Yağladığımız tepsiye sıralıyoruz. Üzerine fırça ile sıvıyağ sürüyoruz.

➡️Önceden ısıtılmış alt-üst ayar 220 derece fırında 25-30 dakika arası pişiriyoruz.

➡️Üzeri için sarımsaklı yoğurdu hazırlayıp bir sos tavasında tereyağını eritip kırmızı biberi ilave ediyoruz.

➡️Fırından çıkardığımız mantıların üzerine yoğurt ve tereyağını gezdirip servis ediyoruz.

Afiyet olsun.🖤

#mantı #mantıtarifi #manti #pratiklezzetler #boşnakmantısı #pratikyemekler #pratiktarifler #gününmenüsü #tarif #tarifler #tariflerim #sunum #sunumönemlidir #nefisyemektarifleri #nefisyemekler #reels #yemek #gününyemeği #kolayyemektarifleri #kolaytarifler #kolaymantı #boşnak #akşamyemeği #öğleyemeği #mantıseverler #yalancımantı #picoftheday #recipes #recipeoftheday #nefissunumlar